菜单做法

清蒸鸡腿

材料：鸡腿、葱、生抽、淀粉、蚝油、白糖。

做法：

鸡腿洗净去骨，用生抽、蚝油、淀粉和白糖腌制30分钟。

鸡腿铺在锡纸上，卷起来。

蒸锅加水烧开，放入鸡腿，大火蒸20-25分钟。

蒸好后取出切开，撒上葱花，淋上热油即可。

鸡蛋炒火腿

材料：鸡蛋、火腿肠、生抽、葱花、醋、蚝油、淀粉、白糖、辣椒粉。

做法：

调好酱汁。

火腿肠切片，少油煎一下。

热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速翻炒熟。

加入火腿肠片，继续翻炒。

炒至鸡蛋全熟，火腿肠微焦，撒上葱花、酱汁，翻炒均匀收汁。

虎皮青椒