栗小方做法

栗小方有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

栗子小方一：

栗子馅制作

栗子横切一刀后进高压锅煮20分钟，取出后去壳。

栗子肉加少量水进料理机搅打，打碎后加黄油白糖炒制成团，冷却后变硬，冷藏存放。

面皮制作

中粉80g、玉米淀粉20g、酵母粉1g、糖粉15g、水45g、玉米油20g混合揉成面团。

每个小面团平均10g，包馅儿的每个小面团20g栗子馅，皮薄馅儿大。

整形与煎制

用方形烤盘和刮刀整形，平底锅刷小火煎，表面焦黄换面，六个面全面煎熟即可。

栗子小方二：

栗子馅制作

熟栗子剥开，加水20分钟，放凉后去掉水，碾碎成蓉。

加入适量黄油和牛奶加热后倒入栗子蓉，搅拌均匀后用手搓成型。