丝瓜虾米炒鸡蛋的做法

丝瓜虾米炒鸡蛋的做法如下：

准备材料

丝瓜1根

鸡蛋2个

虾米5克（或适量）

大蒜1瓣（或2瓣）

料酒1勺

水1勺

盐适量

鸡精1勺

植物油适量

处理食材

大蒜切末。

虾米用水浸泡5分钟，然后沥干水分。

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。

鸡蛋打入碗中，加入料酒、水、盐小半勺调匀。

炒制过程

锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入鸡蛋炒熟后捞出备用。

再放入适量油烧至油温7成热，放入蒜末炒香。

放入丝瓜，丝瓜炒熟后放入鸡蛋和虾米炒1分钟。