打薄壳做法

打薄壳的做法如下：

洗净备用：

购买新鲜的薄壳，挑出带有泥沙的薄壳，并快速拉出泥沙块，然后洗净沥干水分备用。

准备调料：

准备好适量的蚝油、鸡粉、沙爹、香叶和蒜头。

炒香调料：

在锅中爆香蒜头，再放入香叶炒香，然后加入鸡粉、蚝油和沙爹炒匀。

炒制薄壳：

将薄壳倒入锅中，快速翻炒至熟透即可。注意火候要适中，避免炒糊。

装盘享用：

炒好的薄壳装盘，可以根据个人口味淋上一些沙爹酱或其他调料，增加风味。

这样一道美味的打薄壳就完成了，可以尝试自己在家制作，享受美食的乐趣。