炸猪黑肉条做法

材料准备

猪肉500克

油适量

姜两片

酱油20克

蚝油10克

黄酱5克

白酒10克

盐3克

味精1克

淀粉30克

白面30克

五香粉5克

鸡蛋2个

制作步骤

1. 黑猪肉去皮，切厚片，放入碗中。

2. 姜切片，放入碗中，倒入白酒，加入盐、五香粉、味精，翻匀。

3. 加入蚝油、酱油、黄酱，搅拌。

4. 鸡蛋打散，放入干淀粉，搅拌均匀。

5. 面粉放入水做成面糊，倒入肉中，搅匀放置半小时。