尖椒豆皮炒肉的做法

尖椒豆皮炒肉的做法如下：

准备食材

瘦肉 150g

豆皮 2张

青椒 2个

大蒜末 少许

生姜丝 少许

豆豉 1勺

生抽 2勺

花椒油 1勺

胡萝卜 半根

洋葱 半个

处理食材

瘦肉切成丝或片，用料酒、生抽和少许醋腌制10分钟。

豆皮切成菱形块或长条，青椒切成滚刀块，胡萝卜切成细条。

大蒜和生姜切成末。

炒制过程

锅烧热，放油，依次放入葱姜蒜末、豆豉和腌制好的肉，炒至肉变色。