鲜尤仔做法

姜葱鱿鱼仔

用料：鱿鱼仔200g、葱3根、姜3片、蒜2瓣、蚝油一勺、生抽一勺、盐少许、小辣椒2个、水小半碗。

步骤：

1. 小鱿鱼洗干净沥干水分。

2. 葱洗干净辣椒洗干净切段，姜切丝，蒜切末。

3. 热锅冷油爆香姜片蒜末跟小辣椒。

4. 下鱿鱼一起爆炒。

5. 放入蚝油生抽，盐翻炒均匀，放一小半碗水焖煮一会。

6. 快干汁的时候放葱段。

7. 翻炒均匀即可。

鲜尤炒虎皮椒

用料：鲜尤2条、虎皮椒3个、姜适量、盐适量、油适量、酱油适量。

步骤：

1. 洗净鲜尤，切花刀，拍姜粒备用。

2. 虎皮椒切块备用。

3. 鲜尤快速掉水。