面条创意做法

抹茶酱油素面

材料:抹茶面、黄瓜、金兰酱油、素蠔油。

步骤:

1. 沸水下面大火煮熟抹茶面。

2. 煮面的过程中将黄瓜切丝。

3. 抹茶面煮熟后捞出,过两遍凉水。

4. 调碗汁:将酱油和素蠔油按2:1的量放入小碗中,拌匀后加适量凉水稀释。

5. 将面条和黄瓜丝摆入盘中,淋上调好的碗汁即可。

暖心素面

材料:素高汤(白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇)、手擀面、味全高鲜、青菜、胡萝卜。

步骤:

1. 将白菜、海带、白萝卜、豆芽、菌菇等料洗净,萝卜切块、白菜撕片。

2. 将以上料放入锅中,比例大概是一锅水半锅料。

3. 武火煮沸,文火慢炖4小时,加调料即成。

驼酪味噌面

材料:玉米面条、冬瓜、豆腐素丸子、香菇、长野白味噌、味全高鲜、原味椰浆。

步骤:

1. 将玉米面条、切好的冬瓜、丸子、香菇、味噌加入冷水中,煮至面软冬瓜熟。

2. 再将椰浆倒入稍加热,并加入蘑菇精搅溶即可。

清爽凉豆面

材料:干黄豆、熟白芝麻、盐、凉白开、韩式荞麦冷面、黄瓜丝、胡萝卜片、紫甘蓝泡菜丝、黑芝麻。

步骤:

1. 泡发的黄豆煮熟至软烂。

2. 将黄豆、盐、熟白芝麻、凉白开250ml用料理机久打至细糊,加凉白开调至喜欢的浓度,入冷冻急冻至冷。

3. 荞麦面煮软后用冰水过冷沥干。

4. 将豆麻汤入碗,放入荞麦冷面,摆黄瓜丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝,洒少许黑芝麻即可。

香椿酱拌面

材料:香椿酱、面条。

步骤:

1. 准备好香椿酱和面条。

2. 将煮好的面条捞出,淋上香椿酱即可。

鸡蛋酱面条

材料:生抽、老抽、黄豆酱、白糖、鸡蛋液、洋葱、青红辣椒。

步骤:

1. 在空碗中加入一大勺生抽、小半勺老抽、两小勺黄豆酱、一小勺白糖。

2. 起锅烧油,油热倒入鸡蛋液滑散炒熟,再倒入洋葱翻炒至断生,接着再倒入青红辣椒和调好的酱汁,开小火熬至浓稠。

3. 最后淋在煮好的面条上即可。

煎面条

材料:面粉、香葱、鸡粉、胡椒粉、油、红椒、猪肉、鸡蛋。

步骤:

1. 和面并擀成大片,切成长条。

2. 锅中放水,烧开之后把面放进去煮至七分熟,煮好之后捞出控水。

3. 锅中放油,烧热之后把拌好的面倒进去,转小火慢慢煎制,直到两面都变成黄色。

这些面条创意做法不仅美味,而且营养丰富,适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的做法尝试制作。