当归枸杞猪肝汤做法

做法一

材料：

当归10g

枸杞10g

红枣6粒

猪肝200g

瘦肉100g

生姜3~4片

步骤：

1. 将党参、当归、红枣、枸杞洗净，放入锅中，加入清水1.5L先煮半小时。

2. 猪肝冲洗干净切片，猪肉切片，加入少许食盐、生粉混匀。

3. 将调味好的猪肝、瘦肉放入汤中，随即放入生姜。

4. 待猪肝、肉片熟透后放盐调味，喝汤吃渣。

做法二

材料：

猪肝100~200克

枸杞子30克

生姜、盐、鸡精、料酒、蒜油、葱、胡椒粉适量

步骤：

1. 猪肝洗净后，用厨房纸吸干表面的水分，切成薄片，加入盐、鸡精、生抽、玉米淀粉和蒜油，抓拌均匀，腌制15分钟。

2. 枸杞子清洗干净，沥干水分备用。生姜切片，葱切段备用。

3. 热锅倒油，放入蒜末炒香，加入清水、生姜片，大火煮开后再煮两分钟。