干包谷饭做法

干包谷饭的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

1. 将干包谷磨成面，以少量水泡之，然后入瓶蒸，其间多次在瓶内洒水或蒸后以少量水泡发再蒸，蒸熟即食，有微微鲜甜味。

方法二：

1. 玉米粉是用上等玉米经过设备剥皮后加工成玉米粉，自己也可以加工，也可以在超市成品。

2. 将包谷面面放在合饭簸箕里，加入适量水，冬天要把水加热到30度左右，慢慢倒入并用大勺子不停搅拌，湿度以手使劲捏不掉水为宜，再放置10分钟发酵，过后再用勺子搅拌待用。

3. 上甑，就是把刚才合匀的食材装入甑子里面的过程，用勺子轻轻的倒入并盖上盖子。

4. 生火，要用大火一次性蒸熟透，否则回汗僵蒸不熟。这样做出来的玉米面面饭香而且非常松软。

方法三：

1. 苞谷一根，剥好的苞谷淘洗干净，加入大米一起淘洗，加入适量的水，一般蒸米饭的水量是水高出米饭一个手指结。

2. 使用电饭煲蒸煮键，30-40分钟即可，蒸好的苞谷饭口感软糯，可以闻到很浓郁的苞谷香味。

方法四：