水灵角做法

水灵角做法如下：

准备材料

水菱角（市场里有卖剥好的）。

新鲜玉米粒。

番茄酱。

高汤。

油。

大葱。

姜。

花椒。

八角。

香叶。

剥壳

如果买的是剥好的水菱角，则跳过此步骤。否则，将水菱角在清水中浸泡30分钟，然后用废旧牙刷将表面和缝隙中的泥洗掉冲净。

炒制

将水菱肉放入油锅中炒1分钟，然后盛出。

新鲜玉米粒也放入油锅中稍炒后盛出。

调味

在油锅中加入番茄酱和高汤，调好味。

将炒好的水菱角和玉米粒倒入锅中，拌匀即可。