洛阳菜做法

洛阳菜是河南省洛阳市的传统美食，属于豫菜系。洛阳菜的做法多样，以下是一些著名洛阳菜的制作方法：

洛阳水席

牡丹燕菜

食材：白萝卜500克、海参100克、鱿鱼200克、鸡胸肉200克、调味料若干。

制作步骤：

将白萝卜切成薄片，雕琢成牡丹花瓣形状。

海参、鱿鱼切丝，鸡胸肉切条。

所有食材摆盘，注意造型要似牡丹盛开。

最后浇上特制汤汁即可。

连汤肉片：

食材：猪肉薄片、木耳、平菇、黄花菜、西红柿等。

制作步骤：

猪肉切片，用盐、料酒、淀粉等调料腌制。

配菜切成适当块状或片状。