相片糖的做法

相片糖的做法如下：

材料准备

珊瑚糖或艾素糖500克

糯米纸300张

不粘锅一个

火枪

包装袋、纸棒、扎带若干

照片（用于制作棒棒糖）

制作步骤

将珊瑚糖或艾素糖倒入不粘锅中，小火加热，不断搅拌，避免糖粒烧焦。

当糖液开始冒小泡泡，颜色逐渐变为深琥珀色时，关火，利用余温继续融化糖液。

倒入模具中，先倒三分之一，插入纸棒，再倒入剩余的糖浆，快速填满模具。

等待糖液冷却至不流动，轻轻取出模具，用手指或棉签在糖表面抹一层薄油，以防粘连。

使用火枪在糖表面均匀烧制，使糖表面磨砂并显露出照片图案。

最后，将相片糖装入包装袋，用扎带封好，即完成制作。

提示和建议

火候控制非常重要，小火加热可以避免糖粒烧焦，同时使糖液均匀融化。