无油炒辣椒酱做法

无油炒辣椒酱的做法如下：

方法一：

准备食材

红彩椒4个、小红辣椒适量、洋葱半个、苹果1个、蒜150克左右、西红柿1个。

处理食材

西红柿表面划“十”字花刀，烫掉表皮后放入凉水中。

辣椒去蒂和籽，绞碎（小红辣椒的籽可留下）。

苹果去皮去籽后绞碎。

洋葱和蒜也绞碎备用。

炒制

开小火，将辣椒碎、苹果碎、西红柿碎放入锅中。

加入80克白糖、80毫升白醋、60克盐、100克豆瓣酱。

不停翻炒，直至水分快要烧干，约需十分钟。

最后加入蒜和洋葱碎，再次加热2-3分钟即可关火。

晾凉

炒好的辣椒酱晾凉后即可上桌食用。