稔西饼做法和的过程

稔西饼的制作步骤如下：

1. 准备材料：稔西粉500克，木薯淀粉75克，黄片糖230克（可根据个人口味调整），清水500ML，食用油少许。

2. 将稔西粉和木薯淀粉混合均匀，过筛可以使粉末更细腻。

3. 将黄片糖和清水煮溶成糖水，使用不锈钢煲并开中小火煮至糖完全溶解。

4. 糖水溶解后，调至最小火，加入少许食用油，再将粉类倒入糖水中，用筷子搅拌均匀，让所有粉类均匀吸收，然后加盖焖5分钟左右。

5. 准备一个盘子，涂抹少许食用油，将粉团放入并揉5分钟。

6. 使用月饼模具印饼，每个模具约25克粉团，并排列在蒸排中。

7. 开水后大火蒸15-20分钟，取出后用筷子一片片翻面，放凉后即可食用。

以上步骤是制作稔西饼的基本流程，你可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能制作出美味的稔西饼!